Matcha latte, chaud et mousseux
Le matcha latte, doux et réconfortant : le matcha fouetté, puis un lait chaud et mousseux, avec un cœur dessiné à la surface.
Ingrédients
- 2 g de matcha
- 40 ml d’eau à 80 °C
- 150 ml de lait ou de boisson végétale
- Un peu de sucre ou de sirop, au goût (facultatif)
Matériel
- Un bol et un fouet en bambou (ou un petit fouet électrique)
- Un pot à lait ou un mousseur
- Un petit tamis
Préparation
- Tamisez 2 g de matcha dans un bol.
- Ajoutez 40 ml d’eau à 80 °C et fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Chauffez et faites mousser 150 ml de lait ou de boisson végétale.
- Versez le matcha dans la tasse, puis le lait mousseux en dessinant un cœur. Sucrez au goût.
Pour choisir le matcha selon l’usage : Matcha cérémonial, premium ou essentiel ?
